Гастрономический фестиваль итальянской кухни в Барселоне

18.09.2021 14:40

Гастрономический фестиваль итальянской кухни в Барселоне

Итальянскую кухню обожают во всем мире. В Барселоне можно найти множество аутентичных заведений, на кухне которых свое мастерство демонстрируют именно итальянские шеф-повара. С 13 по 26 сентября в столице Каталонии проходит гастрономический фестиваль Italia con Gusto, в рамках которого 4 известных итальянских ресторана предлагают дегустационное меню по специальным ценам. Каждый ресторан делает ставку на кухню определенного региона Италии.

Фестиваль дает возможность совершить гастрономическое путешествие по Италии с севера на юг, пробуя традиционные блюда, открывая для себя новые рецепты и вкусовые сочетания. Инициатива Торговой палаты Италии в Барселоне направлена на то, чтобы познакомить местных жителей и туристов с итальянской кухней. Дегустационное меню можно дополнить винами разных регионов этой страны.

Никколо Поли из Can Sardi знакомит гостей с Сардинией через такие культовые блюда, как culurgione (плетеные равиоли с картофелем, сыром и базиликом) и мелкая круглая паста fregola sarda с мидиями. Марко Лекис и Маурицио де Вей из ресторана Bacaro удивляют рецептами региона Венето, среди которых есть ризотто из черного риса с морепродуктами и блюдо baccalà alla vicentina из анчоусов, лука, молока и сыра пармезан. Семья из Тосканы ресторана Raffaelli предлагает попробовать cacciucco livornese с морепродуктами и пасту с тосканским рагу. Если вы хотите «отправиться» на остров Сицилия, вас ждут в ресторане Galú, где обязательно стоит попробовать пасту с сардинами.

Читайте новости Испании в нашем профиле в Instagram – @ espanarusa. Подписывайтесь и будьте в курсе ключевых событий первыми!

Источник