Разделы сайта

Свежие новости

Полезные статьи

Кофе и хорваты: как и что пьют в Загребе

Как и везде на Балканах, кофе в Загребе возведено в культ. Найти здесь формат картонных стаканчиков «кофе с собой», конечно, можно, но местные относятся к нему с недоверием. Ведь гораздо приятнее провести часок-другой за чашкой эспрессо в одной из многочисленных кофеен!

Кофе и хорваты: как и что пьют в Загребе

Истоки хорватской культуры кофе

Влияние на гастрономическую культуру Хорватии в целом и Загреба в частности оказали три государства: Османская империя, Австро-Венгрия и Италия. Как и турки-османы, современные жители Загреба обожают общаться за чашкой кофе — кофейни превращаются в своеобразные места коммуникации. В них встречаются с друзьями, обсуждают дела, признаются в любви и сплетничают о соседях. Как и в Вене, в хорватской столице преобладали (да и сейчас их немало) интерьеры в духе гранд-кафе Старой Европы с массивными кофемашинами, напоминающими паровозы, и деревянными стульями а-ля «Тонет».

«Ajmo na kavu» (или «идем на кофе») — самое популярное в Хорватии приглашение пообщаться в одной из кофеен. Ну а если хозяева очень хотят видеть вас в гостях, они скажут: «Dođi na kavu».

Кофе и хорваты: как и что пьют в Загребе

Сколько стоит кофе в Загребе?

Примерная цена чашечки эспрессо — 10–15 кун, капучино, латте или макиято — 12–18 кун. Это гораздо дешевле, чем в курортном Дубровнике или на самом солнечном острове Хваре, где за небольшую чашку кофе могут запросить 25–30 кун. В принципе на этом кофейное разнообразие в Загребе заканчивается — другие напитки на основе кофе встречаются редко и в основном в недавно открытых мультикультурных кафе, ориентированных на молодежь или туристов. Никаких сиропов и «фрапучино», можно рассчитывать максимум на сою или цикорий, а также кофе без кофеина. Иногда в карте можно видеть всего две позиции: просто «кава» и «бьела кава», то есть кофе с молоком. Если гастрономическая тема Адриатики вас заинтересовала, обязательно прочтите статью о местной кухне, в которой вас ждет подробный экскурс в «самые хорватские» блюда.

Лучший подарок из Хорватии кофеману — пачка кофе фирмы Franck, которая была основана еще при австро-венграх, в 1892 году.

Кофе и хорваты: как и что пьют в Загребе

Самый дешевый кофе подают в самой старой загребской ресторации Pod Starim Krovovima — всего 5 кун. Правда, к бюджетному кофе стабильно прилагаются пять-десять курильщиков и дым коромыслом.

Больше всего аутентичных кофеен — от старомодных кафе в эстетике социализма до «альтернативных» заведений — можно найти в окрестностях Британской площади. Логика понятна: испокон веков жители Загреба, завершив шоппинг, отправлялись на кофе. Окажетесь в столице Хорватии — смело следуйте их примеру!